한국기행 찜 하였느냐 시리즈의 첫번째 주인공 안동편에 나온 잉어찜, 건대구찜, 찜닭 맛집을 알려드립니다. 이번주 한국기행 주제는 "찜 하였느냐"로 일주일동안 전국의 맛있는 찜 요리가 소개될 예정입니다. 오늘은 안동의 잉어찜, 건대구찜, 찜닭 맛집이 소개되었는데요, 보기만해도 군침이 도는 안동의 잉어찜 건대구찜 찜닭 맛집 중 한국기행 찜 하였느냐 방송에 나온 곳은 이곳입니다.
선비의 고장으로 불리며 양반 문화의 중심지로 알려진 안동은 '찜 음식'의 본고장으로도 유명합니다. 오늘 한국기행에서는 10년 전 우연히 안동을 방문했다가 매료되어 현재까지 살고 있다는 서명수 기자와 함께 다양하고 풍부한 찜 요리를 맛볼 수 있는 안동으로 떠나 안동의 찜 요리 매력을 깊이 탐구해 보았습니다.
안동에서 찜 요리가 발달한 데에는 양반 문화와 깊은 관련이 있습니다. 서애 류성룡 선생의 종택인 충효당을 관리하고 있는 15대 종부 이혜영 씨에 따르면, 잦은 제사 후 남는 음식을 활용하기 위해 건대구 찜 요리가 시작되었다고 합니다. 종부의 손맛에 창의력까지 더해진 결과, 화려하고 독특한 찜 요리가 탄생했죠. 이 특별한 맛을 놓칠 수 없겠죠?
안동은 낙동강 최상류에 위치해 물이 맑기로 유명합니다. 덕분에 은어, 쏘가리, 잉어, 메기 등 다양한 민물고기가 풍부하고 이를 활용한 찜 요리도 발달했습니다. 2대째 민물고기로 찜 요리를 이어오고 있는 김정순 씨의 잉어찜은 그 중 으뜸! 매콤한 양념과 아삭한 콩나물이 어우러져 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 안동 잉어찜 맛집은 바로 김정순 명인의 집 입니다. 아래 "김정순 명인의 집 지도보기"를 클릭하면 지도를 확인하실 수 있습니다.
찜 요리가 발달하면서 안동에는 '찜 골목'도 생겼습니다. 그중에서도 가장 사랑받는 음식은 단연 '안동 찜닭'! 1980년대 학생들의 주머니 사정을 고려해 채소와 당면을 넉넉히 넣어 만들어진 찜닭은 이제 안동을 대표하는 음식으로 자리 잡았습니다. 달짝지근한 간장 양념 맛은 누구에게나 친숙한 향수를 불러일으킵니다. 한국기행에 나온 안동 찜닭 맛집은 원조안동찜닭 본점입니다. 정확한 위치는 아래 "원조안동찜닭본점 지도보기"를 클릭해 확인하세요.
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쌀쌀한 날씨에도 마음과 몸을 따뜻하게 만들어 줄 찜 요리의 고장, 안동! 맛있는 미식 여행을 계획해보세요. 이상으로 안동 잉어찜 건대구찜 찜닭 여기! 한국기행 찜 하였느냐 안동 맛집 모음 안내를 마칩니다.
* 본 포스팅은 정보 제공을 위해 작성되었습니다.
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