매주 토요일 저녁 동네 구석구석을 돌며 우리 이웃의 정겨운 모습과 맛있는 음식 등을 소개하는 KBS <동네한바퀴>가 이번에는 서울의 핫 플레이스인 압구정동과 신사동 탐험을 나섰습니다. 이곳에서 너무 맛있어 보이는 고사리면, 한우 온수육과 9천원 백반집이 소개되었는데요, 방문하실 분들을 위해 위치 소개해 드립니다.
압구정동, 신사동
서울 강남구 압구정동과 신사동은 1970년대에 개발 되기 전까지는 과수원을 비롯해 농사를 짓는 땅이 대부분이었습니다. 그러다 개발 이후 고급 주택단지가 들어서고 주변에 고급 상권이 형성되면서 해외 유학파를 겨냥한 미국 패스트푸드, 해외 커피 프랜차이즈 1호점이 들어서며 문화를 선도하는 동네가 되었고 지금까지도 서울의 대표적인 핫 플레이스로 자리잡고 있습니다.
고사리면 면서울
예술가처럼 보이는 남자가 트럭에서 고기를 꺼내는 모습을 발견하고 들어간 이 집은 알고보니 한식 미쉐린 1스타 셰프인 김도윤씨가 운영하는 맛집이었습니다. 김쉐프는 우리나라에 미국 밀이 들어오면서 향을 잃어버리고 획일화된 국수가 안타까워 재료 본연의 맛과 향이 살아있는 국수를 선보이기 위해 면 연구만 17년을 하고 식당을 차렸습니다. 직접 전국을 다니면서 좋은 재료를 찾고, 직접 면을 제분해서 뽑고, 재료 숙성실까지 따로 만들어 전국 각지의 귀한 재료를 보관하는 장인 정신으로 충만한 그는 과거의 조리법을 기초삼아 본인만의 재해석을 더해 고사리면과 한우온수육을 선보이고 있습니다.
메뉴
생들기름면, 매콤비빔면, 한우찬면, 온반, 육개장, 고사리면, 도가니탕, 꼬리탕, 꼬리수육, 버섯전골, 한우온수육, 도가니 스지 전골 등의 메뉴가 준비되어 있습니다.
위치
동네한바퀴에 압구정, 신사동 맛집으로 소개된 고사리면, 한우온수육을 파는 면서울의 위치를 비롯해 자세한 내용은 아래 네이버지도에서 확인하시기 바랍니다.
면서울 : 네이버
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