한국인의밥상 애타도록 맛있다 편에 소개된 부산 달고기 애탕 애물회 식당을 알려드립니다. 이번주 한국인의밥상은 애타도록 맛있다를 주제로 생선 애 전문 식당이 소개되었습니다. 이번 글에서는 그중에서도 부산에 있는 달고기 애탕 전문점을 알려드리겠습니다. 잘 알려진 홍어 애, 아귀 애에 비하면 생소하지만 달고기 애는 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없을만큼 맛있다고 합니다. 이 맛있는 달고기 애로 끓인 애탕을 맛볼 수 있는 부산 애탕 해물탕 식당은 바로 이곳입니다.
[목차]
애타도록 맛있다
한국인의밥상 이번 주 주제는 애타도록 맛있다 입니다. 원래 사람이나 동물 내장을 일컫던 '애'는 이제 생선 간을 부르는 말로 통용됩니다. 겨울 제철 맞은 생선 애에는 영양이 가득합니다. 추운 겨울을 견디기 위해 영양을 쌓아 둔 덕택 입니다. 또한 깊은 풍미와 부드러운 식감을 자랑해 이맘 때의 애는 지역마다 조리법은 다양해도 애타도록 맛있는 인기 식재료입니다. 그중에서도 부산의 명물 달고기 애로 만든 애탕, 애 물회를 맛볼 수 있는 식당은 바로 이곳입니다.
부산 달고기 애 식당
부산 달고기 애탕, 애 물회를 드실 수 있는 식당을 소개합니다. 달고기는 몸에 동그란 점이 마치 보름달을 닮았다 하여 '달고기'로 불리는 생선으로 부드러운 살을 먹는 게 일반적이나 미식가들은 달고기 알과 애야말로 달고기 맛의 진수를 보여준다고 평가합니다. 오늘 한국인의밥상 애타도록 맛있다에 소개된 부산 달고기 애 전문점은 아버지의 달고기 애탕 비법을 물려받았습니다. 재첩으로 우린 육수에 달고기 애와 양념을 넣고 끓이다 마지막에 으깬 두부를 넣는 것이 바로 그 비결입니다.
또한 아버지에게서 물려받은 비법 초장에 갖은 채소와 동치미 양념 국물을 넣고 한 번 삶은 애를 더하면 시원한 감칠맛이 일품인 달고기 애 물회가 완성됩니다. 한국인의밥상에 나온 부산 달고기 애탕, 애물회 전문점은 바로 궁중해물탕 조씨집 대연본점입니다. 밀키트도 판매하고 있으니 바로 주문해보세요. 아래 "해물탕 밀키트 주문하기"를 클릭하면 이동합니다.
한국인의밥상 부산 꼼장어, 양곱창집 여기!! 684회 연탄의 추억 나온 곳
한국인의밥상 편에 나온 부산 자갈치시장 꼼장어, 양곱창집을 알려드립니다. 방송에 나온 집은 바로 이곳이니, 다른 집과 헷갈리지 마시고 여기 보세요. 겨울이면 필수품이었던 연탄이 이제는
howtogogogo.tistory.com
부산 돼지국밥 식당 여기! 팔도해장열전 한국기행 부산3대 돼지국밥
한국기행 팔도해장열전 부산 돼지국밥 집을 알려드립니다. 한국기행 이번주 주제는 팔도해장열전으로 그 첫 번째 이야기 전주 콩나물국밥 vs 부산 돼지국밥에 나온 바로 그 돼지국밥 집입니다.
howtogogogo.tistory.com
이상으로 한국인의밥상 부산 달고기 애 식당 여기!! 애타도록 맛있다 애탕 애물회 소개를 마칩니다.
* 본 포스팅은 정보 제공을 위해 작성되었습니다.
'방송정보' 카테고리의 다른 글
태백 물닭갈비 맛집 동네한바퀴 나온 식당 여깁니다! 헷갈리지마세요 (0) | 2025.02.20 |
---|---|
순천 홍어애탕 한정식 한국인의밥상 애타도록 맛있다 나온 맛집 식당 (0) | 2025.02.19 |
은둔식달 튀김 순대 반포 즉석 떡볶이 맛집 여기! 생활의달인 나온 곳 (0) | 2025.02.17 |
미우새 이상민 김승수 빙벽 암벽 위치 여기! 무료 예약필수 (1) | 2025.02.16 |
수유동 수제맥주 여기! 동네한바퀴 강북구 아빠들 맥주 프로젝트협동조합 (0) | 2025.02.15 |