매일 저녁 6시 국내의 알찬 정보를 재밌게 전해주는 MBC 생방송 오늘저녁 엄마의 부뚜막 코너에 이번엔 의령에 있는 연호전통식품이 소개되었습니다. 연호전통식품은 전통방식 그대로 무쇠가마솥에 참나무 장작불로 졸인 도라지 조청, 고구마 조청, 한우사골곰탕, 된장 등을 만들고 있습니다. 이렇게 정성 가득하고 믿음직한 제조 방식을 고집해 EBS한국기행, KBS생생정보 등 이미 여러 방송 프로에 소개되기도 했습니다. 그럼 지금부터 자세한 상품과 택배 주문 방법을 알아보도록 하겠습니다.
제조 식품
- 조청류 - 고구마조청, 인진쑥청, 무도라지청
- 밀키트 - 한우곰탕, 맥적구이
- 양념류 - 고추장, 된장
이렇게 3가지 종류의 식품을 전통 방식으로 제조하고 있습니다. 먹기 좋게 스틱형으로 포장된 형태도 있습니다.
제조 방법
직접 재배 한 원재료를 건조시켜 원재료를 참나무 장작불에 6시간 이상 달입니다 -> 수수알을 깨끗하게 씻은 후 지애밥을 짓습니다 -> 원재료를 작업하는 동안 완성된 지애밥에 맥아를 넣고 발효시켜 수수식혜를 완성합니다 -> 달인 원재료와 여과한 수수식혜를 혼합해 다시 8시간 동안 무쇠가마솥에 참나무 장작불로 달입니다.
인증 현황
전통식품 품질인증서를 비롯해 9종류의 인증서를 보유하고 있습니다.
택배 주문 방법
네이버 스마트스토어에서 구입 가능합니다. 아래 링크를 클릭하면 바로 이동합니다.
연호전통식품 : 네이버쇼핑 스마트스토어
전통이 살아 숨쉬는 연호전통식품
smartstore.naver.com
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