해운대 맛집을 추천합니다. 바로 해운대에 위치한, 생활의 달인 부산 미슐랭 투어에도 소개된 나고야식 장어구이 덮밥(히츠마부시), 카이센동, 마구로동 전문점 해목입니다. 생활의 달인은 우리 일상 속 각자의 자리에서 평범한 듯 비범한 자신만의 기술로 장인 정신을 발휘하는 이웃을 소개하는 프로그램입니다. 그럼 지금부터 이번주 생활의달인 부산 미슐랭 맛집으로 선정된 해운대 나고야식 장어구이 덮밥 맛집 해목 위치, 메뉴, 예약방법 등 관련 정보를 살펴보겠습니다.
나고야식 장어구이 덮밥
나고야식 장어구이덮밥은 일반 장어구이덮밥과 어떤 점이 다른지 살펴보겠습니다. 장어구이덮밥을 일본말로 히츠마부시라고 하는데요, 이는 히츠라고 불리우는 나무 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 잘 구운 장어구이를 올린 것입니다. 나고야식 장어구이는 장어를 숯불에 구워 불맛이 살아있는게 특징으로 일반 장어구이에 비해 손이 더 많이 가는 장인정신이 더 필요한 음식입니다.
해목
해목 해운대점은 외지인과 현지인의 발걸음이 꾸준히 이어지는 해목은 대중적인 일식 요리를 선보인다. 파란색 담장과 어딘가 이국적인 구조물이 주변과는 또 다른 분위기를 자아낸다. 원목 베이스의 인테리어와 다다미 좌석 역시 이국적 정취를 느끼게 하는 데 한몫한다. 해목은 일본식 덮밥 서너 가지와 사시미, 튀김, 타다끼 요리 등을 제공하지만 대표 메뉴는 뭐니뭐니 해도 히츠마부시이다. 그윽한 훈연의 풍미와 감칠맛 나는 소스의 맛을 머금은 우나기는 고슬고슬하게 지은 밥과 잘 어울린다. 해목은 부산 본점 외에 서울에서도 분점을 운영 중이다. (출처: 미쉐린 가이드 부산 2024)
메뉴
나고야식 장어덮밥 맛집 해목의 메뉴를 살펴보겠습니다. 장어 한마리반이 올라간 특 히츠마부시 57,000원 / 히츠마부시 39,000원 / 어린이 장어덮밥 11,000원 / 특 카이센동 50,000원 / 카이센동 36,000원 / 연어사시미 24,000원 / 마구로타다끼 18,000 등의 식사메뉴와 모찌리도후 9,000원 / 부라타치즈 8,000원 /의 디저트 메뉴가 준비되어 있습니다.
히로시마 오코노미야키 달인 동탄 맛집 소레나 예약 안내
히로시마 오코노미야키 달인 동탄 맛집 소레나 예약 안내 인스타
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위치 및 영업시간
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해목 해운대점 : 네이버
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이상으로 생활의 달인 은둔식달에도 소개된 부산 해운대 미슐랭 맛집 장어구이덮밥 카이센동 전문점 해목 소개를 마칩니다.
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