생활의달인 은둔식달 코너에 복구이 달인으로 소개된 철철복집을 소개합니다. 생활의달인은 매주 월요일 자기 분야에서 평범한 듯 비범한 사람을 소개해주며 프로 의식에 대해 생각해보게 하는 감동과 재미를 주는 프로그램입니다. 이번주에는 세계4대 진미 복어를 구이로 먹을 수 있는 철철복집의 복구이 달인이 소개되었습니다. 그럼 지금부터 복구이 달인이 있는 철철복집에 대해 자세히 알아보겠습니다.
복구이 달인
세계 4대 진미 중 하나인 복어는 보통 회나 전골로 많이 먹지만 복구이 달인은 다릅니다. 담백하면서 은근하게 매콤한 맛이 일품인 비법 소스와 부드러우면서도 탄력있는 복 살코기의 조화가 환상적인 복 불고기와 불향이 가득 배여 감칠맛이 살아있는 복어 석쇠 구이 등 맛있는 복어를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 40년 복구이 달인만의 노하우가 생활의 달인에 소개되었습니다.
철철복집
철철복집은 다동의 유명한 복어요리 전문점입니다. 숯불 위에 석쇠를 얹고, 소금과 참기름으로 간을 한 생복을 구워먹는 복소금구이, 복고니만 따로 구워먹는 메뉴가 특히 일품입니다. 전체 메뉴는 복머리 30,000원, 복매운탕 26,000원, 복고니구이 39,000원, 복소금구이 39,000원, 복지리 26,000원, 복수육 90,000원, 복불고기 39,000원, 복고니(찌개용) 26,000원입니다.
먹는 순서
복소금구이를 먼저 먹고 복고니구이를 먹으면 됩니다. 복구이는 불판도 자주 갈고 은근 까다로워서 철철복집에서 직접 다 구워준다고 합니다. 또한 누가 구워주느냐도 굉장히 중요한 부분이라 40년 복구이달인의 노하우가 필요합니다.
위치
복구이 달인의 복구이를 먹을 수 있는 철철복집은 골목 안쪽에 위치해있어서 지도를 꼭 확인하시기 바랍니다. 아래 "철철복집 지도 보기"를 클릭하면 네이버지도에서 철철복집 위치를 확인하실 수 있습니다.
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이상으로 복구이 달인 생활의달인 은둔식달 철철복집 위치 40년복구이 소개를 마칩니다.
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