극한직업 새조개 여수새조개 택배 주문 봄철 제철음식

극한직업에 여수 새조개 작업과정이 소개되었습니다. 봄 제철을 맞은 여수 새조개 택배 주문 방법을 소개합니다. 극한직업은 본인의 맡은 일에 최선을 다하는 우리 주위의 평범한듯 비범한 사람들의 모습을 보여주며 노동의 가치에 대해 되새기게 하는 EBS의 프로그램입니다. 이번주에는 어느새 성큼 다가온 봄을 맞아 봄 제철음식으로 빼놓을 수 없는 새조개를 채취하는 현장에 다녀왔습니다. 1년 중 이때 가장 맛있는 새조개를 수확하기 위해 여수에서 구슬땀을 흘리는 작업자와 여수 새조개 택배 주문 방법을 소개합니다.

새조개 효능

출처: 부성 스토어

새조개는 생김새가 마치 새부리와 비슷해서 붙여진 이름으로, 다른 조개와 비교했을 때 크기가 크고 두툼하며 독특한 향과 쫀득한 식감이 일품인 조개입니다. 이러한 새조개의 제철은 1월부터 3월까지로 이맘때의 새조개는 살이 통통하게 오르고 맛이 좋아 지금이 먹기 딱 좋은 시기인데요, 새조개에는 타우린이 풍부하게 들어 있어 간의 해독작용을 돕고, 글리산 수용체를 활성화시켜 스트레스를 완화하는 효능이 있습니다. 그리고 새조개에 풍부하게 함유된 철분은 빈혈을 완화합니다.

 

여수 새조개

출처: 부성 스토어

여수 새조개를 수확하기 위해 새벽 일찍부터 사람들이 모여들었습니다. 새조개는 갈고리가 달린 형망으로 바다 밑을 긁어 채취하는데요, 작업시간은 짧게는 10분, 길게는 2시간이 소요됩니다. 이렇게 채취한 새조개는 바로 선별 작업에 들어갑니다. 새조개와 함께 딸려 들어간 다른 해산물과 껍데기가 깨진 새조개를 일일히 손으로 골라내는 작업은 허리 펼 새도 없이 분주히 움직여야 하는 고된 작업입니다. 선별이 끝난 여수 새조개는 껍데기와 내장을 제거한 다음 바닷물로 깨끗이 세척하는 과정을 거칩니다. 자칫하면 신선도는 물론 상품 가치를 떨어트릴 수 있어 작업자들은 신경을 곤두세우고 작업에 몰두합니다. 이렇게 모든 작업을 끝마친 여수 새조개는  최고의 몸값을 자랑하며 전국 각지로 보내집니다. 

출처: EBS

제철 맞은 새조개를 드실 수 있는 1년에 단 한번뿐인 기회를 놓치지 마세요. 아래 여수 새조개 주문하기를 클릭하면 주문화면으로 이동합니다.

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출처: 부성 스토어

 

이상으로 여수새조개 택배 주문 제철음식 소개를 마칩니다.